Die Hauptstadt der Region Friaul-Julisch Venetien, die zwischen Meer und Bergen eingekeilt ist, weist zahlreiche Zeugnisse ihrer mittelalterlichen Herkunft auf: die römische Basilika, die Festung und die Kathedrale, dessen Apsis mit wertvollen Mosaiken geschmückt ist. Die jüngere Geschichte der Stadt, ihre habsburgische Tradition als auch ihre legendäre Kosmopolität sind im Zentrum offensichtlich, wo elegante, neuklassizistische Gebäude und Paläste im Jugendstil die Strassen und Kirchen verschiedener Konfessionen flankieren. Nur wenige Minuten mit dem Bus vom Stadtzentrum entfernt befindet sich das romantische Schloss Miramare, das einem Märchen entnommen zu sein scheint. Es ist von prächtigen Parks und den klaren Wassern der natürlichen Meeresreserve umgeben, die sich unter dem Schutz des WWF befindet. In der Nähe von Triest kann man auch die „Grotta Gigante“ besichtigen, die größte der Öffentlichkeit zugängliche Grotte der Welt. Eine weitere Sehenswürdigkeit ist Muggia, ein faszinierendes, istrianisches Städtchen, dessen Zentrum von den Ruinen der mittelalterlichen Mauern umgeben ist.