Geschmack, leisekomponiert
Ein exquisites kulinarisches Erlebnis, geprägt von italienischer Gastfreundschaft, saisonalen Zutaten und dem ruhigen Rhythmus von Lignano Pineta.
Vom Restaurant bis zur Bar, vom Mittagessen am Pool bis hin zu Abendcocktails lädt das Greif Hotel seine Gäste in eine Welt aus warmem Licht, erlesenen Aromen und dezentem Service ein.
01 / Das Restaurant
Ein AbendNach Geschmack Gestaltet
Im Restaurant wird die Atmosphäre des Greif wärmer, langsamer und intimer. Saisonale Zutaten, italienische Tradition und dezenter Service vereinen sich in einem Speisesaal, der von sanftem Licht und ruhigen Gesprächen geprägt ist.
Jedes Abendessen ist als ruhiges Ritual konzipiert — besonnen, aufmerksam und tief verbunden mit den Rhythmen der Adria und Friaul-Julisch Venetiens.
- Saisonale Küche
- Italienische Tradition
- Abendessen
- Dezenter Service
02 / Pool-Restaurant
Mittagessen unter
den Pinien
Am Pool wird das Essen leichter und entspannter. Seekiefern, Gartenluft und das Rauschen des Wassers schaffen den perfekten Rahmen für ungezwungene Mittagessen, leise Gespräche und Momente zwischen Schwimmen, Wellness und Erholung.
- Atmosphäre am Pool
- Gartenambiente
- Leichte saisonale Gerichte
- Sommerliche Mittagessen
03 / Die Bar
Bernsteinfarbene Stunden
nach dem Sonnenuntergang
Wenn sich der Abend über Lignano Pineta legt, verwandelt sich die Bar in einen ruhigen Raum voller Reflexionen, anregender Gespräche und sorgfältig zubereiteter Getränke. Ein Ort für Aperitifs, Single Malts nach dem Essen und die gemächlichen Rituale der Nacht.
- Aperitifs
- Klassische Cocktails
- Erlesene Whiskys
- Abendliche Lounge
04 / Weinkarte
Ein Keller derleisen Entdeckungen
Die Weinkarte vereint italienischen Charakter, regionale Tiefe und Flaschen, die passend zum Rhythmus der Küche ausgewählt wurden. Von spritzigen Weißweinen über strukturierte Rotweine bis hin zu festlichen Schaumweinen ist jede Auswahl Teil des Genusses.
Tocai Friulano '06
Azienda Collavini (Corno di Rosazzo) · Friuli
Sauvignon Poncanera '02
Azienda Collavini (Corno di Rosazzo) · Friuli
Sauvignon Blanc Fumat '03
Azienda Collavini (Corno di Rosazzo) · Friuli
Tocai Friulano Cime '05
Azienda Venica (Dolegna del Collio) · Collio
Ribolla Gialla '05
Azienda Venica (Dolegna del Collio) · Collio
Sauvignon Ronco delle Mele '05
Azienda Venica (Dolegna del Collio) · Collio
Pinot Grigio Dessimis 2004
Azienda Vie di Romans (Mariano) · Isonzo
Flors di Uis '02
Azienda Vie di Romans (Mariano) · Isonzo
05 / Cocktails & Whisky
Flüssige Rituale,leise serviert
Von zeitlosen Cocktails bis hin zu erlesenen Whiskys wird das Abendmenü mit der gleichen Diskretion zubereitet, die das Hotel auszeichnet. Glas, Eis, Zitrusfrüchte, Rauch und bernsteinfarbenes Licht werden Teil eines ruhigeren Rhythmus nach Einbruch der Dunkelheit.
Basis & Profil
Gin, Campari, Vermouth Rosso
Klassischer Negroni
Abendritual
Der zeitlose italienische Aperitif. Ausgewogene Bittersüße, langsam auf klarem Eis gerührt.
Basis & Profil
Local Bitter, Prosecco, Citrus Oils
Signature Greif Spritz
Sonnenuntergangsreflexion
Unsere leichtere, verfeinerte Version des regionalen Klassikers, perfekt für den Sonnenuntergang am Pool oder den frühen Abend an der Bar.
Basis & Profil
Bourbon, Sugar, Angostura
Old Fashioned
Späte bernsteinfarbene Stunden
Ein mit Geduld und Präzision zubereiter Klassiker, der langsam genossen werden sollte, während die Nacht im Salon tiefer wird.
Basis & Profil
Gin or Vodka, Dry Vermouth
Dry Martini
Stille Betrachtung
Ein perfektes Maß an Klarheit und Ruhe, eiskalt serviert mit einer feinen Zitronenzeste.
06 / Tageskarte
Heute Abend
im Greif
Entdecken Sie saisonale Gerichte, sorgfältig ausgewählte Weine und eine Atmosphäre für ruhige Abende in Lignano Pineta.
Tagesmenü